的搭起了它,可是这个家伙真的是太沈了,抬起来都费劲呢,就别说往下走那么长的一大段路了。
折腾了好一会儿,还是放弃了。后来没有办法,只好找了个附近一个在地里捡东西的老农,给了他50元,那老农乐颠颠的马上回家取了牛车,把我们和猪都装上了车,然后拉着我们下山了。
愉快的狩猎活动终于在牛车碌碌的声音中结束了。
回到赌场天已经很黑了,老农走了以后,我们就想起来一个特别关键的问题:这猪还没死呢。他们围着猪,也不知道该怎么办了。
呵呵,这可难不倒身经百战的我。
我从小就是在磨刀霍霍向猪羊的大杂院里长大的,院子一共有3家杀猪的,我们小时候没事就拿着吃的去看杀猪的热闹,从开始准备到后来猪rou被分割好,我都是记忆犹新的,这次经验丰富的我就派上了用场了。
于是我找来小全用铁锹先挖了个大坑,把猪的头担在坑边,然后让几个兄弟拿着最厉害的杀伤力最强的枪,狠狠的对着野猪最脆弱的眼睛中间和肩胛骨部位的心脏射了好几枪,猪疯狂的无力的挣扎了起来,但是怎么也挣脱不了蹄子上的重负,过了一会儿,猪就彻底的死去了。哼,打不死你都奇怪了。
我让小全在坑底下放上一个大盆,然后拿起一把锋利的要死的长匕首,狠狠一刀就从颌下斜刺里捅到了猪的心脏上,虽然猪已经死了,但是除了这个程序我不知道该怎么办。放血还是应该的。
于是,红的仿佛化学药品一样的鲜血顺着我的刀子钱塘江大chao一样的喷到了猪头下的血盆里。
我趁机一点一点找着骨头里的缝隙,把整个的猪头割了下来,光这一个工作就累出了我一身的汗,这家伙实在是太大了,光这一个大脑袋都得有好几十斤,我就让小全帮着我,一手托着猪头一手割的,等割完以后都累的有点儿拎不住了。怎么说第一次割脑袋,技巧是个很严重的问题,白费了好多劲儿。
我强挺着和小全还有另外一个兄弟把猪头放在干净的盆里,然后把坑下的血盆抬上来,在血里加点儿食盐,和让他们早就切好的葱花、蒜末、破开猪头时取出的一些猪脑用力的搅拌着,使劲的搅,疯狂的搅。这工作我就交给韩喜健了,我告诉他使劲的这样搅,直到我把猪小肠掏出来,就可以灌血肠了,这样的工作很能治疗失眠的,但是注意事项:千万不能停。
这时候,那边的大锅里的水也烧开了,兄弟们提来一桶一桶的开水泼在猪的身上,我就趁着猪皮半熟的时候和小全使劲的用菜刀刮着猪毛,都刮干净了,细心的小全还把白条猪周围的猪毛用水冲了个干干净净。
开膛的时间到了。我最喜欢干的就是这个活儿。
我拿起匕首又好好的磨了磨,然后从上到下一刀顺利的划开了猪的肚皮,里面的心、肝、肺、脾脏、肠子、膀胱的历历在目了,生动的好像一堂解剖课。
我首先一下摘下了猪的心,然后是肝、然后是猪肚(猪胃)、再然后是肺和肺管、脾、胰子(胰脏)。
大的器官摘除了以后,往下去就是弯弯曲曲的肠子了。我把大肠小肠都捋顺了开来,让另一个兄弟把它们切成一段一段的,用盐和醋和面粉把肠子内壁的粘ye洗的干干净净,翻来覆去的洗,嘱咐他用快刀边刮肠壁边洗,洗完了就给象疯子一样搅拌猪血的喜健送过去。
然后把胃用同样的方法教给另外一个也这么洗。
蛇男116(收拾猪rou全过程!)
再接下来就是猪的膀胱了,我把那个半盛着猪尿的半透明的东西拿出来,放在地上,那么一扎,然后一按,猛了一点儿,差点儿没兹(ye体快速的呈一条线的飞出)对面看得津津有味的李小宇一身,气得李小宇过来就是一脚,“你看着点儿!”我“哦”了一身,放慢动作的接着挤了起来。
最后一项工作卸猪rou。我让小全冲干净了猪膛里剩下的血,又扣出了猪后腰上两个猪肾,然后才开始绕着关节的卸下了四个猪的蹄子和大腿,还有猪排骨、脊骨和猪尾巴、肛门不要,都扔在狗食桶里,准备煮熟喂一直在旁边淌口水的安东。这回打野猪,他功劳大大的有!虽然没带着大家去找野猪,但是在危机的关头,给朕的逃跑创造了无比巨大的机会!朕一定会好好犒劳你这个大功臣的!
都干完了,唉,累死我了,还得去那边给正在灌血肠的人用白色的棉绳把血肠分成段,血肠里不能灌太多的血,否则煮的时候就容易涨破。小肠留了一半给他们做血米肠用,然后就让已经大汗淋漓的喜健哥出去活动活动了。
下面该干什么了?我都有点儿想不起来了,哦,灌松仁小肚。于是割下猪腰排(肋骨上的rou,那里是传说的五花rou的产地),后丘(猪屁股)上的一大块rou,让一个力气很大的兄弟剁成rou馅,他剁的时候我就在旁边把一些松仁、淀粉、香油、葱姜蒜、花椒面、味Jing、淀粉的准备了出来,然后等他剁完,混在剁的不是很碎的rou馅里,把拌好的rou馅装进小肚(猪膀胱),用针线封好口,就和血肠、血米肠、洗好的大肠一起进锅煮了。