上了门牵着殷铭安的手下去,有了刚才那一番剖白,两个人的心更近了一步,要是气氛能够实体化,那么他们两个周围一定弥漫着烂漫的红心,都要腻死了。
大舅妈做的饭菜一般,也就达到个勉强入口的标准,但是炸的丸子啊、腌制的各种小菜啊等等都是相当的美味的,今天她就大显身手,做了一桌子的各种炸货,吃得人不要不要的。每样吃上一碗,要有多少油吃到肚子里面去哦,但实在是控制不住自个儿,那味道钻到鼻子里头,口水都滴答作响了。
宋时给殷铭安各种都夹了一点儿,“大舅妈做的炸货最好吃了,吃上一口就不想停的。”
“是啊,殷大哥。等会儿让我哥做点儿解腻的汤,就当今天的下午茶吃了。”宋晓嘴巴里抱着丸子,说话含含糊糊的,炸货是好吃,但就是太腻,再吃上自家哥哥做的汤就更加美味了,丸子都可以多吃上几口。
要说炸货,可以坐上各种rou丸子、豆腐丸子、萝卜丸子、小麻花、油豆腐等等,刚做出来的最好吃,等凉了放在冰箱里头,要吃的时候拿出来可以做汤或者直接红烧等等,吃起来也是很美味的。大舅妈每次做炸货都是一大盆一大盆的做,不锈钢的大面盆一个个的放在桌子上,面盆里面是堆成小山一样的各色炸丸子,看着都很饱了,但依然很想吃。
就说那么多炸丸子吧,在宋时看来最好吃的就是萝卜丝的那个丸子和香酥的小麻花了。萝卜丝的丸子吃起来有着白萝卜自有的微辣口感,拌馅料的时候里头还放了白胡椒粉,更添了香味,外头酥脆、里头绵软水嫩,自有做多了、熟练了才能够做出这种口感来,丸子里头的萝卜丝在高温中已经熟了,却没有熟过头失去了水分,依然保持着新嫩的口感,做成糖醋丸子也是很好吃的。
香酥小麻花也是零嘴的好选择,和面的时候放上些盐、提升口感,炸出来的小麻花酥脆香咸,嘴巴上吃着一个、手上再抓着两个,别提多喜欢了。
☆、 第二十二章
“大舅妈的手艺真好,要是在故城开家店肯定宾客盈门。”不要怀疑,这话是从殷铭安的口中说出来的,他也是会哄人的,不过次数不多罢了。
大舅妈高兴得笑了起来,被个俊小伙这么夸,还真是不要意思啊。“也就是家常的手艺,没有什么大不了的。”大舅妈谦虚。
“能够把家常菜做得好,才是真的好,现在城里人就喜欢吃家常菜。”殷铭安不吝啬自己的夸奖。
坐在一旁的宋晓和陈帆错愕的对视了一眼,原来淡漠的人夸起人来效果那么好啊,真是不鸣则已一鸣惊人。
“哪有哪有。”虽然嘴巴里谦虚着,大舅妈心里其实特别的高兴,也就是现在年纪大了,要是再年轻个十来年她一定到城市里面开家店,专门卖自己做的各种小吃、小菜,岁月不饶人哦,眼见着把花骨朵一样的姑娘催成了个老大妈。“你们慢点儿吃,还有很多呢,阿时啊快去做碗汤,给他们解解腻,油炸的就是这点不好,吃多了太油腻,还剩下一些rou料,等会儿做水煮的rou丸,晚上给你们做白菜rou丸汤。”
“知道了,舅妈。我看看厨房里都有些什么,用现有的材料做好了。”宋时已经把厨房翻过一遍了,找到了一些用得着的材料,配菜都已经处理好了。解腻汤其实就是要简单,不可能用上高汤吊味道什么的,那反而失去了真正的目的。
宋时准备了两道解腻汤,其中一道名叫素烩汤,土豆、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、鸡蛋、木耳等切成细丝,都是最普通不过的东西,基本上家里面都能够找到,做汤的步骤不做细说,就是在出锅前撒上一点儿胡椒粉,整个汤的味道就都提上去了。宋时做菜不喜欢放味Jing等人为制作出来的调味品,而且也不喜欢加太多的调味料来调味,真正好吃的菜应该是激发食物本真出来的,而非各式调料调制出来的。当然川菜除外,到了冬天的时候他特别喜欢吃火锅,川味的那种重辣重麻的火锅是心头最爱,一口菜满嘴辣,爽快。
“素烩汤来啦,大家吃上一碗。”宋时把汤给妹妹、陈帆还有舅妈送去,每人一碗,边喝汤边吃舅妈做的炸丸子,坐在院子里晒着暖暖的太阳,时有裹狭着山林气息的风轻悠悠的吹来,宁静祥和、悠然自在,时间都走动得缓慢了,生命就应该这样。
宋晓接过汤说道:“哥,殷大哥的呢?”自家大哥拿出什么第一个就是给殷铭安,今天怎么变了?
“我做了别的,等会儿就端上来。”宋时当然不会忘记殷铭安,相反,他在开小灶呢,“爱心餐,独一份哦。”
“切。”宋晓别过头,“知道了啦,爱心汤。殷大哥你看哥哥他哟,厚此薄彼,妹妹都不爱了。”
殷铭安面上不显,心里面却甜甜的,“你有陈帆呢。”
“我都是你的。”陈帆也很懂得利用时机。
“知道了啦,就知道甜言蜜语。”宋晓拍了他一下,甜言蜜语听得再多那也是甜的。
陈帆老早就想这么说了,之前一直是以宋时的朋友代为照顾宋晓,是以半个哥哥的身份,谨守利益、兄长般的呵护,但当感