他的祖上不似鱼莜的家族那般显赫，创办靳家酒楼的曾祖父母当初只是海边普通的渔民, 菜谱都是一代代口口相传。父母本想等他大一些，再慢慢教他烹饪的，谁料人算不如天算, 靳家突然间倾覆，还未来得及传他, 这条传承就断了。
在餐饮界, 没有传承的厨师就像是没有根的浮萍, 只能凭着花期绚烂一时, 却永远不可能傲视群芳。顾传璋如果不是靠剽窃孔府菜谱, 只怕现在还会在人家的后院里刷碗。
虽然鱼连海并不吝啬自家传承, 想把北味宫廷菜的菜谱传给他, 但是靳城说服不了自己，师父照顾抚养自己长大，已经是他一生都难以回报的恩惠了, 他怎么能得寸进尺，再去学鱼家的技艺传承呢？
毕竟，鱼家最正统的接班人是鱼莜，他也有自己的姓，他姓靳。
鱼连海知道靳城心里的坚持和过不去的坎，也没有强迫他，所以这些年，靳城看似跟着师父学了很多，但涉及到鱼家独门菜谱的技法，他一样也没有学。
这道浮油鸡片，或许是靳家能够得以保存下来的，唯一一道菜谱。
所以，靳城才会不顾节目组的规定，做了这道浮油鸡片。
这才是他的根，他喜欢的一直是中餐，只是命运的指南针，一直在把他往另一条道路上面引。
当时他刚刚成年，正是站在选择未来方向的十字路口上，鱼连海问他，是选择留在这里，还是彻底放下过去，选择一条全新的路。
靳城选了第三个选择，他既想将命运掌握在自己手里，去闯一条属于他自己的路，但同时他也不愿忘记过去，终有一日他会回来，替靳家讨回公道。
他很清楚，他若一直呆在中国，哪怕他有着超乎常人的烹饪天赋，只怕也难以和那些有家族传承的天骄们比拼，而且顾传璋在烹饪圈里的势力不小，若他得知自己迈入这行，势必会打压他。
所以他义无反顾地去了国外，他一个学了十年中餐的人，来到法国，就如同满级玩家屠戮新手村。他使了一个小计谋，见到了当地最有名的大厨，在他面前用仅用了三十秒将一根完整的黄瓜切成了蓑衣状，可以拉扯到近一米长，却不会断。
那名法国大厨像见到了魔术般惊叹不已，当场就收了他做了徒弟。
于是乎，他从厨工做起，再到能掌控全局的主厨，再到餐厅合伙人，他的身价水涨船高，同时烹饪技艺也日渐醇熟。当时，他在报纸上看到鱼莜夺冠的新闻，同时也看到了季军顾明礼的背景介绍。
他知道回国的时机到了，果断地辞职，并且去当地的美食协会咨询了一下国际赛的事。美食协会的人正愁没有厨师愿意参加，主要是因为有名气的法厨都很忙抽不开身，这比赛要漂洋过海前往中国去比，本来他们都打算婉拒一场国际赛了，正好靳城站出来替他们解决了这个麻烦。
靠着多年在外的影响力，靳城顺利争取到了国际赛的名额，即刻动身回国。
此时此刻，靳城回顾自己这一路走来的艰辛，发现其实都是他的必经路，哪怕再给他一个机会，他还是会那么做。
靳城当着所有评审、现场上万的观众以及十几台摄像机，把为何会做这道浮油鸡片的缘由，娓娓道了出来，包括当年，靳家被人陷害，酒楼被封，靳家夫妇被捕入狱的往事。
全场观众们听得屏住了呼吸，没想到这一道普通的鲁菜里，竟然藏着这样一桩不为人知的过往。
评委也听得入了神，忘记了打断他。
最后靳城的一句话，更是如同平地一声惊雷，炸翻了全场。
“我就是故事里的那对主人公的孩子，而当年陷害他们的罪魁祸首就在现场……”
靳城一字一顿地念出那个名字。
“他叫顾传璋。”
大部分观众并不知道顾传璋是谁，疑惑地交头接耳。而在场的本国评委们，自然都对这位鲁菜大拿的名字很熟悉，心里震惊的同时，不约而同地看向观众席里的某个方向。
顾传璋双手交握在龙头拐杖上，冷冷地目视台上，岿然不动，淡定的神色似乎靳城口中说的人根本不是自己一样。
他的孙子顾明礼先站不住了，他原本已经下场在等待最后的评选结果，看到法国厨师的评分比自己高，直到自己和冠军已经无缘了，本想继续等着看看鱼莜的分数，只要赢了鱼莜，他也不算白来这一遭。
没成想会遇到这样的变故，顾明礼最重视自己和顾家的声誉，哪里容得一个从未见过的人在台上对顾家大放厥词，当即冲到台上，一把揪住靳城的衣领：“你在这胡言乱语什么，我不允许你这么侮辱我爷爷！”
“是不是侮辱，你敢不敢让顾传璋自己来说？”
靳城看着满脸怒容的顾明礼，目光像锋利的餐刀，不避不闪。
顾明礼被他的目光震慑，手不由得逐渐放松，靳城不客气地攥住他的手腕，轻易地甩开。
只见所有的摄像机此刻都对准了他俩，顾明礼被闪光灯晃得眼花，口气又硬了起来：“你也配