给王秘书去了信儿。其实他也是想要靠叶家这个关系跟上面维护好关系，毕竟他听说叶逢河给王秘书和那几个领导都送了茶叶跟茶具，领导们都十分喜欢。
本以为王秘书不会愿意来参加这种事，可谁知道，王秘书竟然提前到了，并且第二天一大早，就招呼着高镇长上山。
等他们上来的时候，猪已经杀了好几头了。
叶家的大肥猪长得是真的好，尤其是那种三年的肥猪，光肥油就三指厚，雪白雪白的。如今城里人吃的大白猪都是吃饲料啊瘦rouJing长大的，肥rou都薄，毕竟他们不是那么喜欢吃肥rou。但是只有农民自己才知道，这种吃粮食长大的，肥rou厚厚的猪，rou吃起来究竟有多么的香！
第84章 杀猪菜
叶家辛辛苦苦种的粮食，大半都进了这些牲畜的肚子。如今回报也是丰厚的, 这一身漂亮的五花rou, 大理石般纹路的猪颈rou，强健粗壮的四个蹄子, 无论哪一块都令人垂涎欲滴。
“红烧rou, 回锅rou……”已经有人开始留着口水点单了。
他们真没想到, 平时不吭不响的王师傅竟然做的一手好宴席。
熘肝尖儿，炒猪血糕, 红烧蹄膀, 蒜蓉排骨, 腌菜炒猪rou……这一大桌子下来可比老周叔家的饭菜强多了，而且他还做了自己最拿手的猪血饭，吃的这些客人们一个个大呼小叫的。
老周叔一边吃一边道：“早知道老王手艺这么好, 我干嘛好花大钱从镇上请了厨子来啊，我真是傻。”
他跟叶家人以及高镇长王秘书一桌, 王秘书看着清心寡欲一张脸, 那筷子就没停过。
叶家的猪rou真的是太好吃了, 平时那种肥厚的红烧rou他看都不看一眼的，肥腻腻有什么好吃的？可是这次的红烧rou真的不一般，rou皮Q弹，肥rou入口轻轻一抿就融化了, 顺着唾ye流进了胃中, 那瘦rou一点儿都不柴, 又香又嫩。
这一口rou下去, 再扒一口猪血饭，简直香的他嘴巴都不想张开。还有那熘肝尖儿，嫩嫩的一点儿都不醒，蹄膀更是美味，上面的rou皮好像果冻一样一颤一颤的，用勺子就能轻易的将那一大个蹄膀肢解开，一口咬下去，感觉灵魂都在唱歌。
王厨子笑了笑，抿了口酒道：“不是我手艺好，是东家这个猪养的实在是太好了。”
高镇长啃了个排骨，擦了擦手上的油脂道：“这也太好吃了，叶老哥，我厚着脸皮跟你要个蹄膀好不好？我给钱。”
叶爸爸哈哈笑道：“一个蹄膀而已，给什么钱啊。不过今天的蹄膀都吃了，明天我家还杀猪，这次一口气要杀二十头呢，你跟李秘书，都有rou和蹄膀。”
李秘书听到这里，满意的点了点头。这高镇长还挺有眼力价，他自己是不好意思张嘴的，就想着多吃两口，幸亏高镇长张开了这嘴，否则他就没有蹄膀吃了。
叶家今天杀了六头猪，杀猪菜开了十多桌，除了茶室二楼这个领导桌，还有客人们跟钟小胖彩虹他们一桌，盖房子的师傅们一桌，这两桌是在茶室一楼。来帮工的满满十桌，不过他们这十桌就摆在了晒谷场了。
叶妈妈带着王大厨的媳妇儿王婶子在厨房忙乎别的，她们得把猪板油都榨出来，这边叫油炸rou，其实就是炸油渣。厚厚的猪板油被切成小块，放在洗澡盆那么大的铁锅里被靠出油脂，最后油渣弄了一大盆，油脂也榨了好几盆，都放在一旁晾凉等着装罐。
小孩子们东一口西一口都吃的差不多了，便满地跑着玩。叶妈妈拿了个小竹篮子，里面放了半篮子油渣，又撒了点儿盐和辣椒粉，拽住疯跑过来的芸豆道：“拿去你们几个孩子们分了吃。”
小竹篮也就两个巴掌大，不过油渣对小孩子们来说也是十分可口的零食，顿时一群孩子们就欢呼着，拥簇着芸豆离开了。
这边炸猪油渣，那边就用大锅炒盐，眼里面放了香叶花椒等调味料，炒制出香味之后要把那些切好的rou腌制出来。这批rou已经被细致的处理好了，哪个是用来腌腊rou的，哪个是用来灌香肠的，都分成了一堆一堆。就连那些臭烘烘的猪下水也都被整理的干干净净，堆放在厨房的角落里。
高镇长和王秘书吃完午饭吃晚饭，吃完饭就没走，还留在这里休息了一宿。他们都等着新猪的蹄膀呢，就连那些猪油和猪肝之类的，都在他们的选择范围之内。
因为真的实在是太好吃了！
第二天，除了来帮忙杀猪的，那些吃杀猪菜的就没有来了。开玩笑，叶家要杀这么多猪，哪里能天天来吃杀猪菜？还不得把人吃穷了吗？
二十头猪杀了三天，可着实把这些人累着了。家里的大桶大盆都被翻出来腌制了猪rou，叶妈妈还把往年灌制香肠的机器也刷洗干净了，肠衣大部分都是从镇子里买的，香肠rou也腌制了几百斤，如今都要灌成香肠。
后院原本架起来晒柿子的那个架子一直没拆，柿子早就都被收了起来储存到仓库里了，如今那个架子上晾晒的都是鱼。
等香肠灌好了，叶爸爸把架子上的鱼也都收了，把香肠挂了进去。